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Bäckerei Konditorei Gruber: 100% regional

Bäckereien, die noch Brot nach eigenen Rezepturen im eigenen Backhaus backen, kann man heutzutage wie eine Nadel im Heuhaufen suchen.


Eine der wenigen, in denen die Tradition des Backens aufrechterhalten wird, findet sich in St. Lorenzen bei Knittelfeld.

 

In der Bäckerei Gruber wird das Bauernbrot noch in Handarbeit hergestellt, ganz ohne chemische Zusätze. Der Sauerteig wird jeden Tag zweimal mit Mehl und Wasser aufgefrischt und in der Nacht von gelernten Bäckern zum Bauernbrot verarbeitet.


In der Bäckerei Gruber arbeiten jede Nacht 15 Facharbeiter an der Erzeugung von Bauernbrot, BIO-Krustenbrot, verschiedenen Vollkornbroten, Semmeln, Kornspitz, Pizza-, Speck- und Käseweckerln, Plundermehlspeisen und weiteren Köstlichkeiten.

 

Die Zutaten wie Mehl, Eier, Milchprodukte und Obst werden zum Teil von regionalen Bauern bezogen.

Kaffeeverkostung
Teaser-Kaffee

Bäckerei Konditorei Gruber KG

St. Lorenzen 57

8712 St. Margarethen

 

+43 3515 4212

 

info@baeckerei-gruber.at

www.baeckerei-gruber.at

Filialen:

 

  • Knittelfeld
  • Kraubath
  • Arena Fohnsdorf
  • Leoben Göss

Anfahrt

 

Impressum

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